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责任者 :	谭平；奚勤峰；许宾；范欣柯
责任者单位 :	未知
日期 :
摘　要 :	民以食为天，食以安为先，食品安全是社会最为关注的问题，餐饮业食品安全是关系到人民群众身体健康的头等大事，是餐饮企业做好经营的前提条件。消除食品安全问题，已成为餐饮业亟待解决的课题。本文将对餐饮业食品安全的特点、食品安全管理体系的建立、实施进行分析和研究。
关键词 :	食品安全；餐饮业；PDCA