HACCP认证标签对商品价格有影响吗?——来自北京市海淀区六大超市奶制品的调查研究
| 责任者 : | 王志刚；毛燕娜；陈传波 |
| 责任者单位 : | 中国人民大学农业与农村发展学院 |
| 日 期 : | 2006-04-01 |
| 摘 要 : | 本文以奶制品为例,通过对北京市海淀区六大超市奶制品进行的产品调查,运用特征价格模型分析HACCP认证标签对商品价格的影响程度。结果表明,商品价格不仅受到来自产品本身特征等因素的影响,而且还与HACCP认证有正相关的关系:容量为1升的奶制品一旦获得HACCP认证标签,商品价格将增加0. 21元,约为其单价的2. 38%。最后,本文提出了加强对消费者HACCP认证产品的宣传、促进企业采用HACCP体系认证、提高食品的质量安全水平等政策建议。 |
| 关键词 : | HACCP；认证标签；特征价格模型；奶制品 |