南京XX食品科技有限公司审核案例
| 责任者 : | 吕静 |
| 责任者单位 : | 方圆标志认证集团有限公司 |
| 日 期 : | 2012-11-01 |
| 摘 要 : | 2012.11.04—2012.11.06，吕静等受方圆江苏分公司的委托对南京XX 食品科技有限公司进行了食品安全管理体系的二阶段的审核，专业审核员在审核生产科的CCP2--配料的监控时，发现白煮肉类“山椒凤爪/山椒长爪/山椒排爪”的配方中，使用的复合添加剂“双乙酸钠、乳酸链球菌素、山梨酸钾”，经核算复合后的系数天于1，随后开出了不符合报告进行了整改，并对不安全的产品进行跟踪和处理。通过本次审核，为企业降低了风险，提高了效益。 |
| 关键词 : | 食品安全管理体系；审核认证 |