随着光明食品集团产业发展和投资的国际化、全国化、协同化快速发展，如何建立全产业链覆盖的食品安全管理体系至关重要。光明集团从集团公司、子公司两个层面合力推进企业开展食品安全管理体系、标准化管理体系创建与认证：一是推进食用农产品生产经营企业开展GAP（良好农业规范）、“三品一标”认证、质量追溯制度和检测能力建设；二是推进乳业、酒业、糖业、肉业、综合食品制造业、食品包装与容器等产业龙头企业及其相关企业完善HACCP（危害分析与关键控制点）、ISO22000（食品安全管理体系）、GMP（良好操作规范）、食品防护计划等食品安全管理体系规范，探索建立基于HACCP、GS1（国家编码组织）等标准的供应链管理和质量安全追溯管理系统；三是推进第一食品、农工商超市集团、捷强、海博物流等品牌代理、连锁零售、物流服务企业深化建立覆盖供应商（产地）、物流、仓储、零售门店（客户）的全覆盖食品安全管理体系。

    加强内部审核和管理评审，促进企业食品安全管理体系正常运行。开展食品安全管理体系的内部审核和管理评审，是光明食品集团和子公司强化现场监督检查的重要手段。一是集团层面逐步建立专业的、内外结合的食品安全管理体系检察员队伍，子公司负责落实包括人员和机构在内的食品安全管理队伍的资源保障；二是由集团和子公司分别定期对食品企业的食品安全管理体系的适宜性、充分性和有效性进行审核、检查。

    建立实施长效培训机制，加强质量安全专业管理队伍建设。要进一步建立实施长效培训机制，强化质量安全专业管理队伍的强制性、专业性、技能性、常态性培训，切实提高管理队伍的知识能力。组织各种层次的质量安全培训班，对经营管理者、质量管理者、检验检测、应急管理、售后服务等队伍开展强制性培训，提高法制、诚信意识与技能。培训要求上有纪律管理、成绩考核和合格证书，培训内容上包括法律法规、管理规范、技术标准、管理体系与制度、“三品一标”、体系审核员、应急管理与消费者沟通等内容。

    夯实食品安全应急管理体系，提高集团应急管理整体能力。集团各层面切实按照集团《食品安全管理办法》、《食品质量安全事故应急管理预案》要求，完善应急管理体系，加强舆情跟踪分析，共享应急管理资源，提高应急处置效率，做好事故逐级报告，切实提高全集团应急管理能力。

    借力政府与社会资源，构建食品安全管理的外部和谐环境。一是与上海出入境检验检疫局深化合作，包括：指导、帮助第一食品等企业建设更高水平的食品安全管理体系；推进食品安全管理体系运行的检查评审；开展食品安全现场监督检查标准、食品企业供应商评价管理规范等课题研究；共建食品安全管理强制培训机制。二是围绕集团的食品安全管理、品牌的宣传与推广，推进与市食安办、市消保委（消协）等的合作，向全社会、消费者和媒体记者加强宣传，提高其对集团、企业、品牌、产品的美誉度和消费忠诚度。三是围绕集团的供应链建设与质量安全追溯管理，推进与中国GS1（中国物品编码中心）、中国农垦经济发展中心、上海GS1（上海物品编码中心）等机构的合作，促进集团企业供应链和质量安全信息化管理上新台阶。