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• 良友便利公司采取“五加强一落实”措施 确保销售食品安全

2011-05-20

针对当前食品安全在流通环节中出现的问题,良友便利公司高度重视,认真引以为戒,积极采取“五加强一落实”措施,确保销售食品的卫生质量安全。“五加强”即:一是加强食品供应商资质管理,确保供应商资质真实、有效,严格执行索票索证管理制度,做到食品安全问题可追溯。二是加强食品源头检查力度,将食品安全检查关口前移,采取上门抽查方式,掌握食品生产厂家在生产、储存、运输等环节中的食品安全情况。三是加强食品质量检测力量,与上海市粮油食品检验检测中心建立长期合作关系,对门店中鲜食类商品进行常态化检测。四是加强对加盟店经营商品的有效管控,严禁加盟店私自进货,阻断不安全食品的混入通道。五是加强物流配送管理,按规定在收货、储存、温控、分拣、配送等环节严格把关,防止发生二次污染。“一落实”即:层层落实食品安全责任制。公司与食品供应商签订质量安全承诺书,与各门店签订食品安全保证书,不断完善各层面食品安全标准化目标考核奖惩体系。