• 首席技师工作室落户锦江食品研发中心
2017-05-02
按照集团高技能人才培养基地工作计划，2017年度新申报获批的3家集团首席技师工作室日前相继挂牌，其中“严锋首席技师工作室”落户锦江餐投公司所属的锦江食品研发中心，这也是集团第11个首席技师工作室。此举将更有助于发挥工作室技能引领作用，发挥好传、帮、带的功能。通过开展拜师结对、厨艺课堂、技能竞赛等多种形式，培养和打造一批有潜质的生产技术骨干，为锦江餐饮发展注入新鲜活力；研发中心团队也将依托集团技能人才优势，将锦江名菜名点的传统技艺得以传承，不断融入食品标准化的研发制作中。
下一步，按照锦江国际高技能人才培养基地发展目标，将力争实现首席技师工作室在酒店企业专业岗位全覆盖，为集团发展与社会消费者服务，为企业经营管理与生产一线服务，为员工实现职业岗位生涯技能提升服务。