第一，一生磨练的手艺；第二，只用最好的食材；第三，极致讲究的品质；第四，体贴恭敬的待客；第五，端庄专注的精神。此五者，造就了寿司之神的传奇。普通的职业，平凡的人生，赢得了“活着”的意义，瑧达了超凡入圣的境界。
