九毛九国际，中式快时尚餐饮领先者
| 作 者 : | 周旭辉 曾知 李姝醒 |
| 日 期 : | 2019-12-17 |
| 摘 要 : |
九毛九国际是国内领先的中式快时尚餐饮品牌管理及运营者。公司目前管理及 经营五个自营的独特的品牌，即九毛九、太二、2 颗鸡蛋煎饼、怂及那未大叔是 大厨。1995 年，创始人管毅宏在海南海口开设其首家面馆。于 2005 年开始以 九毛九品牌经营餐厅，并自 2015 年通过推出多个新品牌扩大品牌组合，逐渐成 长为中国领先的中式快时尚餐饮品牌管理者及运营者。品牌组合提供多样化的 菜肴、定价政策及品牌定位，以招揽广大顾客。公司各个品牌均有自身的特色 及定位，多品牌及多概念策略能够分散业务风险，使其品牌组合扩张至更多细 分市场。根据九毛九国际招股说明书援引弗若斯特沙利文资料，按于 2018 年的 收入计九毛九国际在中国的所有中式快时尚餐饮中排名第三，在华南的所有中 式快时尚餐饮中排名第一。 公司收入稳步增长 ，员工持股比例高。九毛九国际 2016/2017/2018 年的营业 收入为 1164.26/1469.18/1894.03 百万元，复合年增长率为 27.55%。2019 年 上半年营业收入为 1237.14 百 万 元 。 2016/2017/2018 年 的 净 利 润 为 51.29/71.65/73.85 百万元，复合年增长率为 20%。净利润增速虽然在 2018 年 下滑，但在 2019 年上半年恢复增长，且 2019 年上半年净利润 87.61 百万元超 过 2018 全年净利润。我们认为创始人管毅宏持有公司 61.45%股权，股权高度 集中且员工持股比例高。 高标准化及可扩展模式促进其快速发展。经过 23 年的深耕经营，逐步建立高标 准化且易复制的业务模式，主要体现在 1）精简的食物选择。限制每个品牌提供 的菜肴数量，以简化采购及物流。2）中央厨房及集中采购体系确保食品风味及 质量始终如一并及时配送食材，从而获得更大的规模经济效益及实现更高的效 率。3）标准化营运程序。已实施涵盖餐厅经营多方面的一整套标准流程。4） 员工培训。为所有雇员提供全面的线上及线下培训计划。截至 2019 年 6 月 30 日，公司运营 269 间餐厅及管理 41 间加盟餐厅覆盖中国 31 个城市，遍及 11 个省份 4 个直辖市。公司目标是成为全球领先的餐饮品牌管理及运营者，通过 继续扩张复制成功经验。 |
| 关键词 : | 高标准化；员工持股；多样化 |
