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作　者 :	叶檀
日期 :	2015年6月29日
摘　要 :	有次参加很务实的烘焙行业会议，在坐的企业主有中国、日本、韩国、中国台湾地区的，向一个大型韩国企业提出的问题包括怎么实现糕点统一标准，各家店的店长如何招聘，基本上这些企业用中央厨房配送，而店长的招聘就有赖于职业技术学校，可以从专门的班级里招聘店长进行培训。
关键词 :	经济转型；“下水道工程”；职业技术培训；创新

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