“老干妈”营收、利润规模较大，成为调味酱行业标杆贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，成立于1996年，注册资金1000万元。目前“老干妈”系列品在全国同类产品中占据半壁江山，每天卖出200万瓶辣椒酱，2014年销售收入达到40亿元，实现利润9亿元，公司发展前景广阔。在近二十年中，调味酱市场以年均20%的速度增长，潜力较大。“老干妈”坚持诚信经营，凭借独特配方和过硬的产品力树立了良好口碑，成为调味酱市场上的龙头品牌。

定位于中低端市场，用户消费粘度高“老干妈”产品的目标人群主要集中在进城务工者以及大学生和工作不久的白领。这类消费群体总体上并没有较强的经济实力，并且生活节奏相对较为紧凑、就餐结构简单，整体上对高端餐饮的需求不高，因而美味、便捷的调味酱成为辅助用餐的首选。这为“老干妈”打开全国辣椒酱市场、实现在全国范围内的扩张打下了基础。

产品结构性优势难以复制，品牌护城河日益凸显

首先，“老干妈”以丰富、独特口味打赢了调味酱市场的“口感之战”;另一方面，“老干妈”充分发挥规模效应和品牌优势压缩成本，通过成本优势强势进击，价格亲民，提升了消费者的消费粘度。此外，在包装方面，“老干妈”二十年不变的产品包装和商标品牌已形成企业特色，成为消费者内心的“辣椒酱”的品牌符号，强化了消费者对“老干妈”的品牌认同感。