消费品升级中的功能饮料专题研究：小功能大市场， 这边风景独好
| 作 者 : | 诸海滨 |
| 日 期 : | 2017-08-01 |
| 摘 要 : |
多重因子驱动“功能饮料”市场，蓝海依旧、红利犹存：我国饮料行业近些年发展增速放缓，然而在消费升级的推动下，产业内部转型升级效果较为明显，细分行业仍然具备发展活力与空间。再加上健康理念引领、消费基础稳固的叠加作用，其中功能性饮料行业受益明显。功能饮料市场深化细分乃大势所趋，未来将持续：在饮料营销经历产品、渠道、品牌等方式的多重混战之后，目前各大企业的侧重点又回到产品端和客户端。主要是全面深入挖掘客户需求，尤其是客户的个性化和情感化需求。就功能饮料市场而言，目前消费者认可度相对较低，尚未形成消费者惯性，快消品属性显露无疑。消费者占据着核心主导地位，消费需求实时影响着产品的研发与推出。相关细分产品和创新饮品将持续推出、陆续问世，这是整个饮品行业的大势所趋。碳酸饮料“失势”、功能饮料“受宠”下，产业链条受益明显：整个饮品产业链中，相关产品偏好中，消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低，转向追求功能性和运动能量型。在功能饮料市场蓬勃发展的同时，整个产业链条受益显着。上游市场原料需求走高，相关功能原料在下游市场的应用逐步增加；功能饮品产业化推进，中下游产业链受益良多，中下游的生产商与经销商，在整个大盘子中也可分得一杯羹。海外巨头“怪物饮料”映射，健康需求提升是发展根据，“品牌+渠道+品类”价值链构建是关键：对标美、日两国功能饮料市场和巨头公司“怪物饮料”，健康需求的提升是支撑功能饮料持续增长的外因和根据，起着催化剂的作用，催生整个市场的巨量空间，保障市场后劲充足；公司构建的产业链和价值链是内因，是异军突起和冲出重围的关键。
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| 关键词 : | 消费品升级；功能饮料 |
