农林牧渔行业深度专题：红枣产业研究
| 作 者 : | 兴业证券 |
| 日 期 : | 2019-09-09 |
| 摘 要 : |
我国是全球最大的红枣生产国与消费国，基本自给自足。2017年全球红枣产量为 578.19 万吨，我国红枣产量 562.47 万吨，消费量 562.47 万吨，产量和消费量约占全球 97%左右。我国红枣基本自给自足，2017 年出口 9887 吨，进口仅 9.34 吨左右。 灰枣、骏枣是主要品种，6 大主产区占总产量到 达到 90%。 。灰枣是第一大品种，新疆灰枣占全疆红枣总产量的 62.9%。我国红枣的6大主产区分别为新疆、河北、山东、陕西、山西、河南，产量占我国总产量的比例超过 85%。 行业整体供需 格局偏松 ， 处于增产周期 ， 需求增速下滑 。需求整体呈增长态势，红枣深加工产业的快速发展叠加红枣作为滋补品符合消费升级趋势，2016 年之前红枣需求快速增长，近几年由于黑枸杞、冬虫夏草等替代滋补品的影响导致增速放缓。供给方面，由于政策支持及种植收益良好，种植面积自 2009 年后快速上升，但近年红枣价格快速下跌导致增速有所放缓。受益于规模化种植，单产持续提升。 当前红枣种植盈利良好。2017 年每公斤种植成本 5.9 元，收益1.6 元，每亩种植收益 995 元。如果刨除人工成本，每亩种植收益 2763 元。正常家庭按 2 个劳动力计算，可以种植约 10 亩枣树园，每年收益约为 27630 元。 红枣价格季节性明显。市场价格随供给量变化而波动。受新果集中上市影响，9 月以后价格急剧下降，由于红枣属于滋补型产品，春冬季节是消费旺季，2 月至 4 月红枣价格达到峰值。进入 7、8月后，由于新的红枣尚未成熟，上一年的库存消耗殆尽，市场供不应求，销售价格达到一个新的峰值。 |
| 关键词 : | 季节性；周期规律；成本分拆 |
