低温酸奶营养价值高居液态乳顶端，近年增速较快，预计未来五年仍有15%的复合增速。自2011年以来，低温酸奶销售额增速较快，2011-2015年CAGR约15.7%。低温酸奶2015年增速15%，高于液态奶5%的行业平均增速，成为仅次于常温酸奶的明星产品。根据AC尼尔森统计数据，2015年低温酸奶市场规模约250亿。假设给定15%的增速，预计2020年整体市场规模超500亿。