近日，一家名为“九毛九”的餐饮集团在港交所递交招股书，拟在香港主板上市。经过23年的经营，九毛九从一家仅6名员工的山西面馆起家，一路成长为华南排名第一、中国排名第三的中式快时尚餐厅。不过，餐饮并不是个容易赚钱的行业，这家山西面馆的逆袭之路虽然精彩，但市场集中、利润率较低、同店销售放缓是其要面临的增长隐患。
